Les boissons


Articles publiés dans cette rubrique

samedi 9 février 2019
par  Bruno

Hypocras

Au Moyen Age, les gens consommaient souvent des vins épicés. Par goût certes, mais aussi parfois par nécessité. Les vins ne contenaient qu’un faible taux d’alcool. La conservation du breuvage n’était donc pas toujours bien assurée. Il fallait cacher le goût bouchonné, acide ou d’un vin qui avait tourné. (...)

mardi 15 janvier 2019
par  Bruno

Vin chaud de Noël

Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir) 100 g de cassonade 1 zeste de citron 1 zeste d’orange 1 jus d’orange 1 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 clous de girofle 1 morceau de gingembre émincé (ou une demi càc de gingembre en poudre) 1 pointe de (...)