Crevettes saganaki (Î“Î±Ï Î¯Î´ÎµÏ‚ σαγανάκι)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de crevettes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 pincées de piment
• 10 cl d’ouzo
• 8 grosses tomates
• 8 à10 pommes de terre
• 1 botte de persil
• quelques branches d’origan
• 250 g de feta
• huile d’olive
• sel
• poivre

Préparation :

Dans un premier temps, préparez tout ce dont vous aurez besoin :

• décortiquez les crevettes ;
• épluchez et émincez finement l’ail et l’oignon ;
• ciselez le persil ;
• coupez les tomates en dés ;
• épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites-les précuire.

Dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, l’ail et le piment.
Quand l’oignon commence àdorer, ajoutez les crevettes.
Laissez cuire durant 2-3 minutes àfeu moyen.
Ajoutez l’ouzo, les tomates et la moitié du persil. Salez, poivrez.
Quand le mélange commence àbouillir, baisser le feu et laisser mijoter durant 5 minutes.

Préchauffez le four à210°C.
Huilez largement un plat allant au four.
Dans le fond du plat, disposez les pommes de terre.
Recouvrez avec le mélange tomates-crevettes.
Émietter la feta au dessus des crevettes.
Ajouter l’origan et le persil restant.
Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.