Ingrédients :
- 150 g de farine
- 80 g d’amande en poudre
- 100 g de sucre
- 80 g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 2 bananes bien mûres
- 1 poignée d’amandes entières
- 2 càs d’amandes effilées
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez l’amande en poudre, la farine et la levure.
Tout en fouettant, intégrez l’huile.
Mixez les bananes en purée très fine.
Ajoutez la purée de bananes, puis les amandes entières au mélange.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez la pâte dans le moule et parsemez d’amandes effilées.
Enfournez pendant 50 minutes.