Salade de fraises et asperges

jeudi 2 mai 2019
par  Bruno

Ingrédients :

  • 1 batavia rouge
  • fraises
  • asperges vertes
  • noix de cajou
  • noisettes en poudre
  • sel
  • poivre
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive

Préparation :

Lavez les asperges et coupez 4 cm des extrémités. Plongez-les dans une cocotte d’eau bouillante salée et poursuivez 10 minutes la cuisson. Plongez-les ensuite dans de l’eau froide
Épluchez et lavez la salade.
Lavez et équeutez les fraises.

Tronçonnez les asperges.
Mélangez les feuilles de salade, les fraises coupées en 4 et les asperges. Parsemez de noix de cajou et de noisette en poudre.
Salez et poivrez.
Versez un filet de vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.


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