Carpe Diem !

Articles les plus récents

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  Civet d’Agneau mariné au vin, épices et herbes

  15 janvier 2019, par Bruno

  (pour 8 env. personnes)
  Ingrédients : 1,5 kg d’agneau coupé en gros morceaux (gigot par exemple) Huile d’olive Sel et poivre 1 cà s de farine
  Pour la marinade et jus : 1 bouteille de vin rouge 3 dl de fond de veau ou de bÅ“uf 1 bâton de cannelle 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 cà c de cumin en poudre 1 cà c de coriandre en poudre 1 cà s d’herbes de Provence 1 cà c de poivre en grain 1 gros oignon 1 cà s de miel
  Préparation :
  Dans un grand plat, préparez la marinade. (…)

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  Christmas Cake aux fruits confits

  15 janvier 2019, par Bruno

  Pour le moule amovible de 22 cm, doubler les doses pour obtenir un gâteau plus épais. Il sera alors pour 12 personnes.
  Ingrédients : 500g de fruits secs et confits (raisins noirs, raisins blonds, pruneaux, cerises confites, écorces d’oranges confites...) 300ml de rhum 150g de beurre mou 80g de cassonade zeste d’un citron 2 Å“ufs 1 cuill à soupe de miel 150g de farine 75g d’amandes en poudre 0,5 cuill à café d’extrait d’amande amère 4 clous de girofle réduits en poudre 0,5 cuill à(…)

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  Far breton aux pruneaux

  15 janvier 2019, par Bruno

  Ingrédients 220 g de farine 130 g de sucre en poudre (ou 2 cc d’édulcorant liquide type Ginko) 1 sachet de sucre vanillé 75 cl de litre de lait 5 oeufs 20 g de beurre 500 g de pruneaux Rhum
  Préparation :
  La veille, faites gonfler vos pruneau dans de l’eau et du rhum. Si vous n’avez pas le temps, placez vos pruneaux dans une casserole et couvrez d’eau additionnée de rhum. Laissez cuire une bonne demi-heure. Les pruneaux gonfleront.
  Préchauffez le four à 180°-210°C (thermostat 6 (…)

• Album de chansons

  24 février 2008, par Bruno

  Une souris verte, Malbrough… Ces chansons traditionnelles transmises de génération en génération, demeurent les mélodies incontournables de notre culture musicale et restent l’occasion de réunir petits et grands.
  Cet album est composé de 27 chansons traditionnelles étayées d’un texte de présentation, de la partition et des différents couplets ainsi que d’un CD offert pour écouter et/ou chanter en famille les mélodies que l’on a pu oublier…
  La sélection des (…)

• Carnet de chansons

  24 février 2008, par Bruno

  Au plus profond de nous-même, dans notre coeur résonnent des mélodies comme des réminiscences de notre enfance. Une à une, au hasard des rencontres, elles remontent jusqu’à notre mémoire pour nous éblouir d’images que nous avions crues à jamais disparues.
  Une douce et agréable promenade à travers la chanson populaire française de Malbrough à Anne de Bretagne, de Mon père m’a donné un mari à L’apprenti pastouriau, de Ah ! vous dirais-je maman à Guilleri.
  Quarante-quatre chansons (…)

• Les Musiques Actuelles àl’école

  24 février 2008, par Bruno

  Du negro-spiritual au rap en passant par le blues, le jazz, la musique country, le raï, le rhythm and blues, le rock, la pop music et le disco : comment donner une place à ces musiques dans l’éducation musicale ?
  Comment découvrir et étudier ces grands mouvements musicaux aces des enfants de l’école primaire ?
  Ce guide Magnard propose :
  - des démarches pédagogiques ;
  - une démarche complète afin d’élaborer et mettre en scène avec les enfants des spectacles musicaux ; (…)

• De la Musique pour tous

  24 février 2008, par Bruno

  Développer la sensibilité musicale des enfants, stimuler leur imagination créatrice, leur apprendre à ouvrir les oreilles...
  Ce guide pédagogique propose :
  - une présentation théorique et pratique de l’écoute musicale ;
  - des démarches pédagogiques répondant aux différents objectifs de l’école maternelle et élémentaire ;
  - l’analyse de soixante oeuvres, s’échelonnant sur dix siècles, du chant grégorien à Olivier Messiaen ;
  - une explication des différentes (…)

• A Pleine Voix

  24 février 2008, par Bruno

  Un ouvrage de base de formation musicale et vocale pour aider les enseignants et les chefs de chÅ“urs débutants dans leur démarche d’apprentissage de chants et de création de spectacles musicaux.
  A pleine Voix propose :
  - une présentation théorique du chant ;
  - une découverte de chansons enfantines traditionnelles et contemporaines ;
  - 150 exercices d’échauffement vocal ;
  - des conseils pour la direction d’un chÅ“ur ;
  - une présentation du chant polyphonique ; (…)