Ingrédients :
- 400 g de framboises fraîches
- Quelques fleurs d’hibiscus
- 2 feuilles de menthe
- 3 rondelles de citron
- 1 litre d’eau filtrée
- 60 g de sucre de canne
Préparation :
Dans un bocal hermétique, mettre les framboises, les fleurs, la menthe et le citron.
Versez l’eau, puis le sucre.
Mélangez le tout et fermez hermétiquement le bocal.
Laissez fermenter deux à trois jours à température ambiante. Pendant cette période, mélangez régulièrement.
Filtrez et mettez en bouteille, type bouteille à cidre ou à bière avec bouchon mécanique.
Laissez encore 48 heures à température ambiante en ouvrant la bouteille une fois par jour.
Placez les bouteilles au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.
NOTE : pour ne pas gaspiller, conservez les fruits. Retirez les fleurs et le citron. Mixez le tout avec un petit suisse et du fromage blanc. Mettez au frais. Voici un smoothie très agréable !